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近日，國(guó)務(wù)院聯(lián)防聯(lián)控機(jī)制在北京召開(kāi)新聞發(fā)布會(huì)。會(huì)上，國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)督管理總局市場(chǎng)稽查專員陳谞介紹，農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)包括批發(fā)市場(chǎng)，是城市食品供應(yīng)的重要渠道，70%以上的畜禽肉、水產(chǎn)品、蔬菜水果，均通過(guò)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)批發(fā)市場(chǎng)流通。下一步市場(chǎng)監(jiān)管總局將督促各地時(shí)刻繃緊疫情防控這根弦，認(rèn)真落實(shí)屬地管理的責(zé)任，切實(shí)加強(qiáng)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)等重點(diǎn)場(chǎng)所的食品安全監(jiān)管，以北京新發(fā)地市場(chǎng)為警戒，著力排查農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)安全風(fēng)險(xiǎn)隱患，部署加強(qiáng)批發(fā)市場(chǎng)等重點(diǎn)場(chǎng)所的食品安全風(fēng)險(xiǎn)的管理。

一是根據(jù)疫情防控新形勢(shì)、新要求，指導(dǎo)食品經(jīng)營(yíng)者嚴(yán)格落實(shí)進(jìn)貨查驗(yàn)，索證索票責(zé)任，保證銷售產(chǎn)品來(lái)源可查、去向可追，最大限度控制食品安全風(fēng)險(xiǎn)和疫情傳播風(fēng)險(xiǎn)。

二是加強(qiáng)監(jiān)督檢查和產(chǎn)品抽檢，對(duì)無(wú)法提供檢驗(yàn)檢疫合格證明的畜禽肉類，無(wú)法提供產(chǎn)地證明、購(gòu)貨憑證的水產(chǎn)品一律禁售禁用，加大對(duì)位于地下、半地下場(chǎng)所的農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)食品安全的抽檢力度，及時(shí)發(fā)現(xiàn)及時(shí)處置不合格產(chǎn)品。

三是嚴(yán)厲打擊野生動(dòng)物非法交易，禁止食用野生動(dòng)物，限制活禽交易和宰殺、鼓勵(lì)有條件的地方推廣活禽集中宰殺，逐步取消活禽市場(chǎng)交易。

四是加強(qiáng)菜籃子產(chǎn)品的價(jià)格監(jiān)測(cè)，保證糧油肉蛋等生活必需品價(jià)格水平的穩(wěn)定，加強(qiáng)對(duì)社區(qū)菜店、農(nóng)副產(chǎn)品市場(chǎng)、大型連鎖超市等督導(dǎo)檢查，嚴(yán)肅查處囤積居奇、哄抬物價(jià)等價(jià)格違法行為，嚴(yán)厲打擊假冒偽劣、摻雜使假等食品安全犯罪行為，保證市場(chǎng)食品供應(yīng)充足，價(jià)格穩(wěn)定，質(zhì)量安全。

目前，全國(guó)現(xiàn)有農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)4.4萬(wàn)家，其中批發(fā)市場(chǎng)4100多家。一些海鮮市場(chǎng)商戶反映商品滯銷損失慘重。商務(wù)部市場(chǎng)建設(shè)司副司長(zhǎng)胡劍萍表示，新冠肺炎疫情發(fā)生以來(lái)，居民購(gòu)買能力總體上有所下降。新發(fā)地疫情發(fā)生后，除三文魚暫停銷售外，其余經(jīng)營(yíng)商品在票證齊備的前提下都可以銷售。

胡劍萍說(shuō)：“南方消費(fèi)者習(xí)慣食用鮮活產(chǎn)品，凍品銷售本身就較少，所以受影響也小。北方部分地區(qū)冷凍水產(chǎn)品日常消費(fèi)較多，近期銷量確實(shí)有所下降。為幫助企業(yè)渡過(guò)難關(guān)，相關(guān)部門已經(jīng)在稅費(fèi)、社保、租金、信貸等方面出臺(tái)了支持政策，這些政策也同樣適用于受新發(fā)地疫情影響的市場(chǎng)和商戶。”

截至6月中旬，國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)督管理總局已部署抽檢肉、蛋、魚、菜、果、糧等生鮮農(nóng)產(chǎn)品和大宗食品10.5萬(wàn)批次，抽檢合格率為96.9%，對(duì)不合格產(chǎn)品均及時(shí)進(jìn)行核查處置。國(guó)家衛(wèi)生健康委食品司副司長(zhǎng)張志強(qiáng)表示，專門部署開(kāi)展國(guó)內(nèi)外相關(guān)信息的收集與研究，及時(shí)研判風(fēng)險(xiǎn)、警惕防范食品傳播新冠病毒的可能。

張志強(qiáng)說(shuō)：“要求各省級(jí)衛(wèi)生健康委做好食品中新冠病毒污染的應(yīng)急監(jiān)測(cè)，重點(diǎn)對(duì)國(guó)外進(jìn)口、冷鏈運(yùn)輸、冷藏保存和銷售的水產(chǎn)品以及肉類食品開(kāi)展了專項(xiàng)的應(yīng)急監(jiān)測(cè)，一旦發(fā)現(xiàn)風(fēng)險(xiǎn)隱患，我們要求各地迅速按照食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)工作的要求，及時(shí)通報(bào)報(bào)告。截至7月2日，浙江、云南、河南等地報(bào)告了5萬(wàn)余份食品等樣品病毒監(jiān)測(cè)結(jié)果，均為陰性。”